Nejdřív si šperk prohlédněte zblízka, ideálně s lupou. Punc bývá umístěn na nenápadném místě – na vnitřní straně prstenu, na sponě náušnice, na zavírání řetízku nebo na přívěsku. Pokud je značka nečitelná, rozmazaná nebo vypadá jako pouhý nápis vyrytý jehlou, jde o varovný signál. Skutečný punc má ostré hrany a je do kovu vtlačený, ne jen naškrábaný. Některé šperky mají kromě státního punce i značku výrobce, tzv. odpovědnostní značku. Ta bývá menší a může být složitější, ale její přítomnost není povinná u všech výrobků.

Druhý návyk je nit nebo mezizubní kartáček denně. Nit protáhněte pod drátkem pomocí navlékače nebo použijte nit s tuhým koncem. Nikdy netlačte nití přes zámeček silou, může se uvolnit. Třetí návyk je výplach ústní vodou bez alkoholu, který pomůže odstranit uvolněné částice. Čtvrtý návyk je kontrola zubním zrcátkem jednou denně, nejlépe večer. Podívejte se na vnější i vnitřní plochy zubů a na okraje dásní. Bílý povlak nebo zarudnutí znamená, že tam čištění chybí.

Teploměr není zbytečnost, ale první krok k rovnoměrné kůr

Nakonec hraje roli i to, co se smaží. Mokré potraviny je nutné před obalením osušit, jinak olej pění a teplota kolísá. Obal by měl být tenký a přilnavý, ne tlustý a drobivý, protože silná vrstva strouhanky se přepálí dřív, než se prohřeje střed. Když se dodrží teplota, čistý olej a menší dávky, kůrka zůstane křupavá i po odložení na papírovou utěrku.

Napodobeniny punců existují a nejčastěji se objevují u levných šperků z tržnic nebo z internetových nabídek. Podvodníci používají razítka s číslem 585 nebo 750, aniž by šperk odpovídal skutečné ryzosti. Pomůže jednoduchý test: punc musí být na kovu, ne na laku nebo na potisku. Zkuste na něj nehtem zatlačit – pokud se barva nebo obrys rozmazává, jde o podvrh. Dalším vodítkem je hmotnost a zvuk. Zlatý šperk je relativně těžký a při poklepání o tvrdou podložku vydává tupý, krátký zvuk. Pozor ale na slitiny, které mohou znít podobně.

Jak rozeznat pravý punc od napodobeni