Kromě hal a irizace se na obloze objevují i další úkazy, které stojí za pozornost. Korona je barevný kruh těsně kolem Měsíce nebo Slunce, vzniká na kapičkách v tenké mlze. Glorii uvidíte, když stojíte na kopci s mlhou pod sebou a Slunce za zády – vypadá jako barevný prstenec s vlastním stínem uprostřed. Noční svítící oblaka se objevují v létě po západu Slunce vysoko nad severním obzorem. Všechny tyto jevy mají jedno společné: chtějí trpělivost a ochotu dívat se vzhůru i mimo hlavní sezónu.

Co udělat ještě dnes, než sáhnete po peněžen

Máslo nakrájejte na kostky a dejte na deset minut do mrazničky. Domácí mouku prosejte přes jemné síto, abyste odstranili větší šupinky. Do mísy dejte mouku, sůl a studený tuk. Tuk zapracujte špičkami prstů nebo dvěma noži, dokud směs nepřipomíná hrubou drobenku. Nemněte ji příliš dlouho, jinak se tuk rozpustí teplem rukou a těsto bude tuhé. Pak přidejte vejce, smetanu a ocet a rychle spojte v jeden kus. Pokud se drobí, přidejte lžičku ledové vody, ale jen tolik, aby se těsto drželo pohromadě.

Proč se krém srazí a jak to zachrán

Barva je dalším vodítkem. Příliš světlý krém znamená, že jste přidali moc cukru nebo tekutiny a málo pasty. Tmavě zelený odstín naopak vzniká z neloupaných pistácií, které do dortů nepatří. Krém před plněním nechte alespoň dvě hodiny v chladu, aby zpevnil. Těsně před použitím ho krátce prošlehejte, aby byl znovu hladký, ale už nepřidávejte žádnou tekutinu. Právě tady mnozí dělají chybu a krém zbytečně zředí.

Sušte ve stínu, ne na přímém slun