Když jsem před pěti lety nastěhovala do garsonky s kuchyňským koutem o rozloze tří čtverečních metrů, první myšlenka byla zoufalství. Všechny ty fotky vzdušných kuchyní s ostrůvkem uprostřed připadaly jako sci-fi. Realita byla jiná: každý centimetr pracovní desky byl vzácný, dvířka skříněk se otevírala do sebe a já jsem po večerech hledala místo na hrnec s polévkou. Začala jsem tedy pátrat, jak designovat malou kuchyň tak, aby fungovala i pro každodenní vaření bez frustrace. Zjistila jsem, že klíčem je promyšlená vertikála a chytré úložné systémy. Místo hlubokých skříněk, kde se ztrácí hrnce, jsem zvolila výsuvné police a magnetické lišty na nože přímo nad linkou. Díky tomu mám vše na očích a nemusím lovit věci v temných koutech.

Další pastí, do které jsem málem spadla, je přeplnění barvami. Malá kuchyň snese odvážný prvek, ale když jsem do ní nacpala červenou linku, zelené obklady a modré skříňky, vypadala jako autobus v době špičky. Po přelakování na světle šedou s bílým obkladem se místo opticky zdvojnásobilo. Důležité je využít světlé odstíny na stěnách a skříňkách, zatímco spodní část může být tmavší , aby se kuchyně neztratila v nekonečném bílém prostoru. K tomu přidávám zrcadlovou backsplash - u mě to byl obyčejný zrcadlový panel na zeď za sporákem. Odraz světla i sousední místnosti udělal víc než jakékoliv drahé osvětlení. Pokud se vám stýská po teple, sáhněte po dřevěném detailu na pracovní desce nebo pár kusech dřeva na poličkách.

Největší oříšek ale přišel s otázkou, kam schovat všechno to nádobí a zásoby. V malé kuchyni není místo na sáhodlouhé hledání. Vytvořila jsem zóny - hrnce a pánve nejblíže plotny, talíře a sklenice k myčce a potraviny do spížové skříňky, která má výsuvné koše. Když jsem potřebovala uskladnit mixér, kávovar a toustovač, pomohly mi vertikální výsuvné lišty v úzké mezeře mezi lednicí a skříňkou. Ušetřila jsem tak dobrých 30 centimetrů pracovní desky. A pokud plánujete hosty, řešte i místo na spaní. Zde přichází vhod sofistikovaný kousek nábytku, jako je kvalitní sofa bed. Ten může přes den sloužit jako pohodlné posezení u jídelního stolu a v noci se promění v lůžko pro návštěvu.

Při výběru sedačky do obývacího pokoje, který sousedí s malou kuchyní, jsem dlouho váhala mezi rohovým a dvoumístným modelem. Nakonec zvítězila varianta s velkým úložným prostorem. Koupila jsem bed with storage, který ukrývá polštáře, deky i sezónní oblečení. Když jsem ho doplnila o lehký jídelní stůl, který se dá složit na polovinu, získala jsem místnost, která během deseti minut změní účel. Na spaní pro dva hosty jsem vsadila na sofistikovaný pull-out sofa s prostorným výsuvem. Jeho konstrukce je překvapivě pevná a nevrže, protože má kvalitní slatted frame. Na spaní je komfortní díky pěnové výplni, kterou jsem doplnila o vlastní foam mattress o síle 12 cm. Ta se dá přes den schovat do skříně.

Pokud jde o samotný mechanismus rozkládání, osvědčil se mi click-clack mechanism, který je neuvěřitelně jednoduchý. Stačí zatáhnout za popruh a sedák se samočinně posune dopředu a opěrák sklopí. Žádné páčení, žádné křupání. Tento typ je skvělý zejména do malých prostor, protože nezabírá místo do stran - rozkládá se vpřed. Důležité je také věnovat pozornost čalounění. Zvolila jsem velvet upholstery , protože je příjemný na dotyk, snadno se udržuje a opticky místnost zjemní. I když se bojíte, že se samet špatně čistí, opak je pravdou - stačí ho vysát a skvrny setřít vlhkým hadříkem. Děti a domácí mazlíčci tak nejsou překážkou.

Když jsem chtěla vylepšit i samotné spaní, přidala jsem do postele samostatnou pěnovou matraci. Standardní výplň v pohovce je často moc měkká nebo tvrdá. Koupila jsem proto foam mattress o hustotě 35 kg na metr krychlový, kterou položím na slatted frame. Ta se dá přes den srolovat a uložit do úložného prostoru pod sedačkou. Výsledek? Hosté se ráno probouzejí vyspalí a ne s bolavými zády. A já mám konečně pocit, že i v malém bytě můžu mít velké pohodlí. Všechno to stojí na jedné zásadě: každej kus nábytku v malé kuchyni musí plnit minimálně dvě funkce. Jinak je to jen překážka.

Nakonec jsem si uvědomila, že jak designovat malou kuchyň není otázka rozpočtu, ale systematičnosti. Nemusíte kupovat drahé vestavěné spotřebiče. Stačí, když každý centimetr pracovní desky má smysl. Můj sporák má integrovaný odsávání, takže nad ním nevisí žádná digestoř. Ušetřila jsem tak celý regál nad hlavou. Pod parapet jsem dala úzkou desku, kde stojí kávovar a konvice. Tím pádem mám hlavní linku volnou na krájení a míchání. Věřte mi, že i ta nejmenší kuchyň se dá proměnit v ráj, pokud přemýšlíte nad každým detailem. Žádné zbytečné dekorace, žádné otevřené police s prachem - jen praktické věci na dosah ruky.

Poslední rada, kterou jsem se naučila: nebojte se experimentovat s osvětlením. Malá kuchyň potřebuje vrstvené světlo - bodové nad linkou, závěsné nad stolem a podsvícení skříněk. Když jsem pod skříňky nalepila LED pásek s teplým světlem, rázem se z kuchyně stalo útulné místo, kde chcete trávit čas. I večerní vaření je najednou zábava. A pokud vás láká, jak designovat malou kuchyň s ohledem na spaní, nezapomeňte na to, že každý centimetr pod podlahou je skrytý potenciál. Do šuplíků pod skříňkami jsem dala výsuvné boxy na koření a utěrky. A pod sedačku se vejde celá sada ložního prádla. Prostě každý kousek nábytku musí být multifunkční, jinak je to v malém bytě jen zbytečný balast.