Als ich meine erste eigene Wohnung besichtigte, stand ich in einem Raum, der eher einer Abstellkammer glich als einer Küche. Sechs Quadratmeter, ein Fenster zur Hofseite, und eine Nische, die gerade so für eine Einbauküche reichte. Die Vormieterin hatte dort ein provisorisches Regal mit einer Campingkochplatte stehen, aber das war nicht, was ich mir vorstellte. Ich wollte eine richtige Arbeitsfläche, einen Backofen und vor allem Stauraum für all die Töpfe und Gewürze, die ich in meiner WG-Zeit gesammelt hatte. Also begann die Suche nach einer maßgeschneiderten Lösung, die diesen Miniaturraum nicht erdrücken, sondern funktional machen würde. Der Schlüssel lag in der Planung bis ins letzte Millimeter.
Die größte Hürde war die Tiefe der Arbeitsplatte. Normale Küchenmöbel sind sechzig Zentimeter tief, aber mein Raum ließ nur fünfundvierzig zu, wenn ich nicht ständig gegen die Wand stoßen wollte. Also entschied ich mich für eine Spezialanfertigung bei einem lokalen Schreiner, der mir eine Einbauküche aus massiver Eiche baute. Die Platte bekam eine Aussparung für das Spülbecken, das ich extra schmal wählte – nur dreißig Zentimeter breit, aber tief genug, um einen großen Topf zu reinigen. Darunter verbaute ich einen Geschirrspüler im Miniaturformat, der nur fünfundvierzig Zentimeter hoch war. Die Oberschränke ließ ich bis zur Decke ziehen, denn jede ungenutzte Höhe ist in so einer Küche verschenkter Platz.
Doch die wahre Herausforderung kam, als ich das erste Mal Besuch bekam. Meine Freundin aus Berlin wollte übers Wochenende kommen, und ich hatte kein Gästezimmer. Also musste ich das Wohnzimmer, das direkt an die Küche angrenzt, multifunktional nutzen. Ich kaufte eine schmale Kanapee mit Funktion Schlafen, die tagsüber als Sitzbank für zwei diente und nachts zu einem Bett mit einem 16 cm Materac Piankowy auf einem Stelaz Listwowy wurde. Die Tapicerka Welurowa in einem sanften Grau wirkte edel, ließ sich aber leicht mit einem feuchten Tuch reinigen, wenn mal etwas von der Kochstation daneben tropfte. Die Einbauküche selbst blieb dabei der zentrale Punkt, von dem aus ich das ganze Wohnkonzept entwickelte.
Die Kombination aus offener Küche und Wohnbereich brachte auch ein Problem mit sich: die Gerüche. Beim Braten von Zwiebeln oder Fisch zog alles ins Sofa und in die Vorhänge. Ich installierte einen leistungsstarken Dunstabzug, der direkt nach außen führte, aber die Abluftleitung musste ich durch einen Schacht im Flur verlegen. Das war eine teure Zusatzinvestition, die sich aber gelohnt hat. Zudem hängte ich schwere Leinenvorhänge auf, die ich nach dem Kochen kurz lüften konnte. Die Kanapee mit Funktion Schlafen bekam einen abnehmbaren Bezug, den ich alle zwei Wochen in die Wäsche steckte. So blieb alles frisch, auch wenn ich mal ein scharfes Curry kochte.
Nach einem Jahr fiel mir auf, dass der Stauraum in der Einbauküche zwar clever geplant war, aber für Bettwäsche und Handtücher einfach nicht reichte. Ich hatte die Oberschränke voll mit Tellern und Gläsern, und die Unterschränke mit Töpfen. Also suchte ich nach einer Lösung für das Schlafsofa. Ich fand ein Modell mit einem eingebauten Bettkasten, aber der war zu klein für eine ganze Bettdecke. Stattdessen kaufte ich ein Lożko z Pojemnikiem na Pościel, das ich in der Ecke gegenüber der Küche platzierte. Tagsüber diente es als gemütliche Leseecke mit Kissen, nachts als vollwertiges Bett für Gäste. Der Mechanizm DL erlaubte es, den Bettkasten mit einer Hand zu öffnen, selbst wenn die Matratze auflag.
Die Wersalka, die ich ursprünglich für das Wohnzimmer geplant hatte, wanderte dann ins Schlafzimmer um. Dort stand sie unter dem Dachfenster und bot Platz für zwei Personen, wenn mal die ganze Familie kam. Die Tapicerka Welurowa in Dunkelblau kontrastierte schön mit den weißen Küchenfronten. Und der Stelaz Listwowy sorgte dafür, dass die Matratze nicht durchlag, selbst nach vielen Nächten. Ich stellte fest, dass eine durchdachte Einbauküche nicht nur das Kochen erleichtert, sondern auch den Rest der Wohnung beeinflusst. Jedes Möbelstück muss auf die anderen abgestimmt sein, sonst wird aus dem kleinen Raum schnell ein Chaos.
Heute, zwei Jahre später, liebe ich meine kleine Küche mehr als jede große. Ich habe gelernt, dass weniger manchmal mehr ist, solange man die richtigen Kompromisse eingeht. Die Arbeitsplatte aus Eiche hat ein paar Gebrauchsspuren, aber das gibt ihr Charakter. Und wenn ich nachts auf der Kanapee mit Funktion Schlafen liege und das Licht der Induktionsherdplatte durch die halb offene Tür schimmert, weiß ich, dass ich die perfekte Lösung für mich gefunden habe. Die Einbauküche ist nicht nur ein Ort zum Kochen, sondern das Herz einer Wohnung, das alle anderen Räume zusammenhält.